Tras la nueva limitación de horario a los locales gastronómicos, que deben cerrar sus puertas a las 22 y trabajar con reservas, por disposición del COE, ante el aumento de los casos de COVID-19, el presidente de la Cámara Hotelera, Gastronómica y Afines de Salta, Eduardo Kira, manifestó que si bien la situación por la que está atravesando ese sector es dramática tanto en Salta como en el país, están agradecidos con el gobierno provincial por haber sido prácticamente la primera provincia en exceptuar la actividad.

Sin embargo, expresó: "Lógicamente abrir solamente hasta las 22 no es redituable pero tenemos un sentimiento dual: por un lado la gratitud hacia el estado por haber sido los primeros a los que se les permitió abrir y por otro lado, preocupación porque en este momento nos toca padecer ya que esto no nos favorece. Nos afecta enormemente".

Señaló que así como en su momento fueron favorecidos, "ahora nos toca tener una dosis de paciencia en tanto se vaya desenvolviendo todo esto. Hay constantes cambios en todo el país".

Y aseguró que la reducción de dos horas de trabajo, de las 24 a las 22, va a significar una caída más en las ventas que de por sí ya son sumamente limitadas porque no es mucha la gente que sale a restaurantes, confiterías y bares, por distintos motivos. En principio, el temor al contagio de coronavirus, luego la cuestión económica y en tercer lugar el clima frío. "Son muchos los factores que influyen para que la gente no salga demasiado. Realmente no estamos acostumbrados a esta situación", dijo Kira.

Son pocas las personas que deciden salir a comer y beber a locales gastronómicos y eso afecta aún más la rentabilidad de los establecimientos, indicó el titular de la Cámara, al tiempo que añadió: "Entendemos que los vaivenes de los contagios hacen actuar al gobierno en consecuencia. Ellos deben haber visto la necesidad de implementar medidas dada la cantidad de nuevos contagios".

Distanciamiento entre mesas, uso de alcohol en gel, barbijos y extrema higiene en sanitarios son algunas de las medidas que contempla el protocolo en los locales gastronómicos. "Se cumplen estrictamente en los locales de la provincia", aseguró.

Desde la Cámara Hotelera, Gastronómica y Afines de Salta informaron que la situación económica del rubro es crítica. Solamente el 20% de los empleadores pagó el aguinaldo, el 40% lo pagará en cuotas y el 40% restante no puede pagarlos. "Esto significa que ese 40% restante seguramente va a cerrar sus puertas porque evidentemente no va a tener el dinero para subsistir", señalaron.

Hace unos días, la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (Fehgra), informó que solicitaron la declaración de una ley de emergencia nacional.

"Si no sale la declaración se calcula que masomenos el 60 por ciento va a quedar fuera del sistema", finalizó Eduardo Kira.

Paseo Güemes

Durante el fin de semana, por las noches, comisiones de inspectores municipales a bordo de vehículos y junto a efectivos policiales recorrieron el Paseo Balcarce y el micro y macrocentro.

"El Paseo Gúemes es el que normalmente está más completo de gente y la plaza Alvarado hoy se está constituyendo en un polo gastronómico", manifestó el subsecretario de Control Comercial de la Municipalidad, Jorge Guido.

El funcionario agregó: "No creo que les haya caído muy bien bajar el horario de las 24 a las 22 porque en general la gente sale a comer a las nueve de la noche entonces hasta las 22 no hay mucho tiempo pero normalmente la mayoría de los empresarios se adecúan a la circunstancia, mantienen los protocolos".

"Algunos los vulneran a veces porque la gente ingresa y se niega a retirarse", concluyó.